Recentemente, alcuni consumatori si sono consultati su come acquistareconfezionato sottovuotocibo.Resta inteso che attualmente esistono tre modi per mantenere il cibo fresco: riempirlo con azoto, metterlo sottovuoto e aggiungere conservanti.La conservazione sottovuoto è relativamente comoda, naturale e salutare.
Il confezionamento sottovuoto significa che ilsacchetto per confezionamento sottovuotocompleta la forma finale del contenuto confezionato nella confezionatrice sottovuoto.Uno dei collegamenti importanti è l'estrazione dell'aria e la disossidazione, che serve a prevenire la muffa e la decomposizione del cibo.Un'altra importante funzione della disossidazione sotto vuoto è prevenire l'ossidazione degli alimenti.Ad esempio, gli alimenti grassi contengono una grande quantità di acidi grassi insaturi, che cambiano facilmente colore e sapore mediante ossidazione.La sigillatura sottovuoto può isolare efficacemente l'aria dall'ossidazione e mantenere il colore, il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.
Vale la pena notare checonfezionamento sottovuotodi per sé non ha effetto di sterilizzazione.Per sfruttare veramente i vantaggi della tecnologia del confezionamento sottovuoto, è anche necessario effettuare la sterilizzazione necessaria dopo il completamento del confezionamento sottovuoto, come la sterilizzazione ad alta temperatura, la sterilizzazione per irradiazione, ecc. Qualsiasi alimento deperibile che necessita di essere refrigerato deve essere ancora refrigerato o congelato dopo il confezionamento sottovuoto.Il confezionamento sottovuoto non è un'alternativa alla refrigerazione o alla conservazione congelata.Inoltre, il periodo di conservazione sottovuoto dei materiali alimentari conservati a temperature diverse è diverso.
Come scegliere la cassaforteconfezionato sottovuotocibo?
Innanzitutto, osserva la borsa gonfia
Se espandere la borsa è il modo più intuitivo e conveniente per i consumatori di giudicare seconfezionamento sottovuoto di alimentiè peggiorato.Secondo il senso comune della fisica, in circostanze normali, la pressione dell'aria nel sacchetto del cibo confezionato dovrebbe essere coerente con quella del mondo esterno o inferiore a quella del mondo esterno dopo l'aspirazione.Se il sacchetto è espanso, significa che la pressione dell'aria nel sacchetto è superiore a quella del mondo esterno, il che significa che vengono generati nuovi gas nel sacchetto sigillato.Questi gas sono i metaboliti generati dopo la riproduzione di massa dei microrganismi, perché una piccola quantità di metaboliti microbici non è sufficiente per espandere la sacca.La maggior parte dei batteri o delle muffe (batteri lattici, lieviti, aerogeni, polimixobacilli, Aspergillus, ecc.) che possono causare la corruzione degli alimenti produrranno un gran numero di gas nel processo di decomposizione delle proteine e degli zuccheri negli alimenti, come anidride carbonica, idrogeno solforato, ammoniaca, alcani, ecc., che “soffiano” il sacchetto di imballaggio in un palloncino.Durante il processo di sterilizzazione degli alimenti prima del confezionamento, i microrganismi e le gemme non vengono completamente uccisi.Dopo il confezionamento, i microrganismi proliferano in gran numero, provocando la corruzione.Naturalmente si verifica il problema del rigonfiamento dei sacchetti di imballaggio.
Secondo, l'olfatto
Quando acquisticonfezionato sottovuotocibo, non prendere l’odore del cibo come standard di giudizio.Se il sapore del cibo fuoriesce dalla confezione, significa che ilconfezionamento sottovuotostesso non c'è più vuoto e si verificano perdite d'aria.Ciò significa che anche i batteri possono “fluire” liberamente.
In terzo luogo, i segni di ispezione
Per ottenere un pacchetto alimentare, controlla innanzitutto se la licenza di produzione, il codice SC, il produttore e l'elenco degli ingredienti sono completi.Questi certificati sono come “carte d’identità” del cibo.Dietro i certificati ci sono le “vite passate e presenti” del cibo, da dove provengono e dove sono stati.
In quarto luogo, prestare particolare attenzione alla durata di conservazione degli alimenti
Il cibo prossimo alla sua data di scadenza non è dannoso, ma il suo colore e il suo valore nutritivo diminuiranno.Dopo ilconfezionato sottovuotoil cibo viene aperto, deve essere consumato il più presto possibile e non deve essere conservato in frigorifero.Quando acquisti cibo "paghi uno prendi uno gratis", presta attenzione alla data di produzione e alla durata di conservazione dei prodotti vincolati.
Orario di pubblicazione: 27 giugno 2022